衛生部擬批準牡丹籽油作為新資源食品的公示到期。這意味著(zhù),趙孝慶8年多來(lái)付出的心血終成正果,牡丹籽油將實(shí)現工業(yè)化生產(chǎn),進(jìn)入人們的生活。

2月18日,衛生部擬批準牡丹籽油作為新資源食品的公示到期。這意味著(zhù),趙孝慶8年多來(lái)付出的心血終成正果,牡丹籽油將實(shí)現工業(yè)化生產(chǎn),進(jìn)入人們的生活。

牡丹籽蘊藏巨大潛力

趙孝慶今年63歲,家住菏澤市牡丹區牡丹辦事處國花社區,成長(cháng)于六世牡丹栽培之家。上世紀六十年代,他初中畢業(yè)后到牡丹園里種起了牡丹。30年后,他以農民身份受聘中國林業(yè)大學(xué)客座教授,是中國花卉協(xié)會(huì )牡丹芍藥分會(huì )常務(wù)理事,中國牡丹芍藥品種鑒定委員會(huì )七成員之一。趙孝慶現在仍是農業(yè)戶(hù)口,仍然在菏澤種牡丹,只不過(guò)花更多精力為牡丹籽油的產(chǎn)業(yè)化奔走。

牡丹大多用于觀(guān)賞,一般通過(guò)嫁接實(shí)現快速繁育,很少產(chǎn)牡丹籽。但用來(lái)制取中藥“丹皮”的“鳳丹”、“紫斑”牡丹籽產(chǎn)量卻很高。上世紀七十年代,有人進(jìn)行“丹皮”高產(chǎn)試驗,沒(méi)想到牡丹籽畝產(chǎn)高達990公斤,現下一般生產(chǎn)條件畝產(chǎn)250公斤很平常,而國產(chǎn)大豆產(chǎn)量不過(guò)150公斤左右。牡丹籽比大豆的出油率還要高。趙孝慶看到了其中蘊藏的巨大潛力。

“這是世界上好的食用油”

皮黑殼厚味苦、比黃豆粒稍大的牡丹籽榨出來(lái)的油,有沒(méi)有毒?能吃嗎?

帶著(zhù)這些疑問(wèn),2002年,趙孝慶等人結伴赴北京昌平租賃300畝土地種植牡丹。辛勤勞作、授課之余,他不忘牡丹籽研究,閑暇剝一粒咀嚼品味,苦澀之后現淡淡清香。后來(lái)他大把大把咀嚼,然后吞咽到肚里,告訴身邊的女兒,有異常就叫救護車(chē)。一粒沒(méi)事,一把沒(méi)事,再后來(lái),他干脆把脫殼后的牡丹籽摻到飯里煮著(zhù)吃。

科研需要數據說(shuō)話(huà)。2004年8月,他找到中國林科院幫助分析,結果出來(lái)了:牡丹籽富含人體需要的氨基酸、維生素、多糖和多種不飽和脂肪酸,極具開(kāi)發(fā)價(jià)值。

2006年,趙孝慶把壓榨牡丹籽油送到中國林科院,化驗結果令人振奮:這種以牡丹籽仁為原料,經(jīng)壓榨、精制等工藝而成的金黃色透明油狀液體,不飽和脂肪酸含量竟然高達92%以上,其中α-亞麻酸占42%,多項指標超過(guò)被稱(chēng)為“液體黃金”的橄欖油?；炄藛T驚嘆:“這是世界上好的食用油!”

“后半輩子就干一件事”

我國是一個(gè)食用油料消費大國,油料作物種植多元化是發(fā)展方向之一。牡丹是多年生木本植物,百年牡丹不罕見(jiàn),一次種植多年受益,且極少打藥施肥,農民勞動(dòng)強度低?！白习摺蹦档みm宜北方半干旱地區,而“鳳丹”牡丹適于長(cháng)江流域,全國有20多個(gè)省市適合種植。

2007年,趙孝慶因北京租賃土地被國家征用而返回菏澤,回來(lái)的一件事就是游說(shuō)農民種植油用牡丹,著(zhù)手牡丹籽的規?；a(chǎn)。2009年春,聯(lián)合國工業(yè)發(fā)展組織代表白鶴明由農業(yè)部官員陪同到菏澤考察,認為:如果牡丹籽油能夠實(shí)現產(chǎn)業(yè)化,將是對全人類(lèi)的貢獻!目前,菏澤可用于生產(chǎn)牡丹籽油的牡丹種植面積已達1萬(wàn)多畝。

2月18日公示到期這天,趙孝慶望著(zhù)衛生部衛生監督局公示網(wǎng)頁(yè)回首往事,唏噓不已。他的牡丹籽油產(chǎn)業(yè)化研究填補了多項國內外空白,首次提出“油用牡丹”概念,將一種藥用、觀(guān)賞植物作為油用植物栽培,并制訂出油用牡丹種植規范。8年多的科研,光是衛生部要求做的牡丹籽油安全性實(shí)驗,就用去了整整兩年。為了考察兩種油用牡丹適宜種植區域,他自費跑遍全國。前后用于科研、樣本化驗的錢(qián)高達300多萬(wàn)元,這是他全家種植牡丹的收入啊!

趙孝慶說(shuō):“我認準了,后半輩子就干一件事——牡丹籽油的產(chǎn)業(yè)化!”